Bakery & Cake F&B - Jakarta - Staff

Bergabunglah dengan tim kuliner Erajaya di Jakarta Raya sebagai Staff Bakery & Cake! Kami mencari individu yang penuh semangat dengan keahlian dalam pembuatan roti tradisional dan pembuatan pastri untuk meningkatkan penawaran F&B kami. Di posisi ini, Anda akan membuat produk bakery premium menggunakan teknik tradisional dan resep inovatif.

Erajaya telah berdiri sejak tahun 1979 dan telah menjadi salah satu pemain utama dalam industri kuliner Indonesia. Dengan pengalaman bertahun-tahun, kami terus berinovasi untuk memberikan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Di Erajaya, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kreativitas dan kolaborasi, di mana setiap anggota tim memiliki peran penting dalam kesuksesan perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan memanggang roti dengan teknik tradisional seperti fermentasi dan proofing.
• Membuat berbagai jenis kue dan pastri menggunakan resep inovatif dan bahan berkualitas.
• Memastikan kualitas produk dengan mengikuti standar keamanan pangan dan praktik terbaik.
• Mengelola inventaris bahan baku dan produk jadi dengan efisien.
• Membantu dalam merancang menu baru dan mengembangkan resep untuk meningkatkan kualitas produk.
• Mengikuti jadwal produksi dan memastikan target produksi tercapai.
• Melakukan pembersihan dan pemeliharaan peralatan dengan baik.
• Membantu dalam pelatihan karyawan baru dalam teknik pembuatan roti dan pastri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun dalam industri bakery atau pastry.
• Memiliki sertifikasi dalam teknik pembuatan roti atau pastri (kegiatan bakery, pastry chef, dll.) adalah nilai tambah.
• Memahami teknik fermentasi dan proofing dalam pembuatan roti.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan praktik terbaik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk mengikuti jadwal produksi dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola inventaris bahan baku dan produk jadi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan peralatan bakery dan pastri yang berkualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait