Demi Chef de Partie - Luxury Resort & Culinary Excellence
Bergabunglah dengan Marriott International di pusat perhatian Nusa Dua, Bali sebagai Demi Chef de Partie dan tingkatkan karir kuliner Anda di salah satu destinasi wisata mewah terbaik di dunia. Peran ini menawarkan kesempatan unik untuk bekerja bersama chef berpengalaman dalam sebuah tim yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik.
Sebagai Demi Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar internasional. Anda akan bekerja di dapur kami yang modern dan terawat dengan baik, menggunakan peralatan dan perabotan berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional, dengan pelatihan dan pengembangan yang berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar internasional.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi internasional.
- Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
- Mengikuti prosedur kebersihan dan sanitasi dapur dengan ketat.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren internasional.
- Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine dan berkoordinasi dengan tim lainnya di dapur.
- Mengikuti dan mematuhi semua kebijakan dan prosedur perusahaan.
- Mengikuti pelatihan dan pengembangan yang disediakan oleh perusahaan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Demi Chef de Partie atau posisi serupa di hotel mewah atau restoran internasional.
- Pendidikan setara dengan Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga internasional seperti SCA (Society of Culinary Arts) atau RCI (Restaurant Consultants International) adalah keunggulan.
- Memahami dan dapat mengikuti regulasi kesehatan dan keselamatan makanan internasional.
- Berpengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti CHEFSTEP atau FoodCost.
- Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan manajerial yang baik.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang